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À PROPOS DE
SDA CONSEILS
Spécialisée dans l'hygiène et la sécurité des aliments, je vous accompagne dans toutes vos démarches.
Support incontournable pour les restaurateurs, les artisans et les métiers de bouche.
Responsable Qualité depuis l’obtention de mon diplôme, j’ai accompagné avec succès des entreprises internationales de renom dans leurs démarches de certification en hygiène et sécurité des aliments.
Parce que toute entreprise mérite un accompagnement complet au quotidien pour ces démarches, "SDA conseils" est né. Des conseils pratiques et adaptés aux entreprises de taille humaine et en faveur de la création culinaire.
Un accompagnement fiable, efficace et basé sur une communication tout au long de ce processus.
VOS PROJETS
PLAN DE MAÎTRISE SANITAIRE
Toujours un basique
Je crée un PMS pour votre entreprise en suivant les règles obligatoires pour tous les acteurs du secteur alimentaire.
Il se compose des Bonnes pratiques d'Hygiène, des fondements de l'HACCP et des règles de salubrité reprises dans les règlements CE.
NORMES ISO
Une véritable plus-value
Etre certifié par une Norme ISO est une reconnaissance internationale et donc un élément concurrentiel déterminant.
Que se soit pour la qualité du service client (ISO 9001) ou la sécurité des aliments (ISO 22000). Ces démarches sont accessibles à tous.
AUDITS
Un suivi sans faille
Comment être encore plus serein dans sa cuisine? Etre sûr d'être en conformité avec la réglementation hygiène? Répondre aux exigences en matière de traçabilité? D'enregistrements? De contrôles? En faisant des audits internes et en ayant un accompagnement sur mesure pour palier aux non conformités soulevées.
DOSSIER ET DÉCLARATION AGRÉMENT SANITAIRE
Une étape obligatoire
La déclaration sanitaire doit être faite en amont de l'ouverture du restaurant.
Le dossier d'agrément sanitaire est obligatoire pour les artisans en vente directe avec les consommateurs.
Les étapes sont à respecter précisément avec la mise en place de moyens obligatoires pour garantir la salubrité des locaux et des produits. Ces dossiers peuvent également s'accompagner d'une analyse des dangers HACCP.
« Quand il s'agit du travail, la qualité est essentielle et revenir à l'essentiel est une qualité.»
Bruno Louzguiti
CONTACT
Vous souhaitez en savoir plus sur moi ou sur mon travail ? Vous souhaitez collaborer ? N'hésitez pas à me contacter, je me ferai un plaisir d'en discuter avec vous.
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